Навіщо людині Вітамін А і де його знайти
Вітамін А входить в топ-10 найважливіших антиоксидантів. Він міститься в продуктах рослинного і тваринного походження у вигляді бета-кератин. Дієтолог Галина Незговорова розповіла для телеглядачів каналу «1+1» навіщо людині Вітамін А і де його знайти, передає Ukr.Media.
Вітамін А живить шкіру і слизові оболонки, стимулює синтез колагену, знижує ризик виникнення інфекційних захворювань, покращує зір.
Причинами дефіциту вітаміну А можуть бути: тривале незбалансоване харчування; дефіцит жирів і вітаміну Е; захворювання печінки, жовчного міхура та підшлункової залози; оперативне втручання на тонкій кишці; порушення засвоєння в організмі цієї групи вітамінів.
Ознаки недостатнього надходження вітаміну А: сухість шкіри, слизових оболонок; поява дерматитів; ламкість волосся і нігтів; порушення темнової адаптації («куряча сліпота»); схильність до інфекційних захворювань; виникнення злоякісних новоутворень.
Добова норма вітаміну А для дорослої людини - 1 мг на добу, а безпечна норма - 3 мг на добу.
Основні джерела вітаміну А тваринного походження: м'ясо, морська риба, яєчні жовтки, печінка тріски, яловича печінка, твердий сир, вершкове масло.
Рослинного походження: болгарський перець, капуста, морква, картопля, абрикоси і сливи.
Фахівці запевняють, що для отримання добової норми корисних елементів в меню достатньо: 100 г моркви (зі сметаною або рослинним маслом), бутерброд з печінкою тріски (20 г); 200 г салату з зеленню, яйцями, сиром і солодким перцем; 3-4 шматочка тушкованої яловичої печінки.
Але потрібно пам'ятати, що раціон харчування потрібно постійно урізноманітнювати.