Археологи знайшли горщик з сиром 3-тисячолітньої давності

У Данії під час розкопок археологи знайшли горщик з пригорілим сиром. Такий посуд люди використовували в бронзову добу - 3 тис. років тому назад.

Спочатку вчені ніяк не могли зрозуміти, що за світло-жовта субстанція пригоріла до стінок горщика. Зразки дослідники відправили до Національного музею Данії для аналізу. Про це пише видання ScienceNordic.

У лабораторії з'ясувалося, що субстанція містить молочний жир, а значить, в цьому горщику готували сир.

"Як правило, в таких горщиках ми знаходимо обвуглені відкладення з кукурудзи або насіння. Проте, тут ми виявили біло-жовту скоринку, яку раніше ніколи не бачили", - говорить археолог з Музею Сількеборг (Данія) Кай Расмуссен.

Як вважають дослідники, в горщику 3 тис. років тому готували сир з молочної сироватки. Схожим рецептом досі користуються у Норвегії.

Джерело